廚具清潔小妙招（一）
　　

正所謂「病從口入」，人人都希望廚具保持清潔乾淨，將廚具的污漬和細
菌徹底清除，減低患病的風險之餘，也營造了一個賞心悅目的煮食環境，實屬
一舉兩得。以下將分別介紹清潔碗碟和鍋具的小妙招。

清潔碗碟的小妙招

善用天然方法清潔碗碟，例如用洗米水丶茶葉渣等天然資源洗碗，不但極
速去除油膩感，而且既安全又實惠。另外，如果碗碟是搪瓷材質，則可以用牙
膏來清除污垢，效果也極好。

清潔鍋具的小妙招

若果想妥善清潔燒焦的鍋具，可以在鍋中注入清水，再加上少量食用梳打
粉，然後再開火煲滾，熄火後再浸泡數小時，再用力刷洗，便能輕易除去污漬
。若果想去除鍋蓋的油污，可以用鍋把水煮熱，然後把鍋蓋反轉蓋在鍋上，利
用蒸汽把油垢除去，然後再用布抹乾淨即可。